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Semola di grano duro macinata a pietra

Il Grano Duro, per la particolare conformazione delle proteine, è perfetto per la macinazione a “semola” e per il suo utilizzo nella produzione di pasta, sia secca che fresca. In questa particolare lavorazione tradizionale, ottenuta da macinazione a pietra, la semola è caratterizzata da una granulometria irregolare, un’elevata presenza di crusche e dalla conservazione del germe.


Indicazioni: perfetta per la preparazione di pasta secca e fresca, pane, pizza, focacce e dolci.



Confezione 500 gr.


Ingredienti:


  • Semola di grano duro (Triticum Durum).


Disponibile

30110

Dettagli

Il Grano Duro, per la particolare conformazione delle proteine, è perfetto per la macinazione a “semola” e per il suo utilizzo nella produzione di pasta, sia secca che fresca. In questa particolare lavorazione tradizionale, ottenuta da macinazione a pietra, la semola è caratterizzata da una granulometria irregolare, un’elevata presenza di crusche e dalla conservazione del germe.

Indicazioni: perfetta per la preparazione di pasta secca e fresca, pane, pizza, focacce e dolci.

Confezione: 500 gr.

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Recensioni utenti

Ottima per biscotti Recensito da paola
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Farina molto saporita e profumata, alta presenza di fible che la rendono un po' pesante in lievitazione, perfetta per i biscotti e le frolle. Per di più macinata a pietra che non è per niente facile da trovare nei supermercati! (pubblicato il 13/12/2016)
Ottimo prodotto Recensito da Franco
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Ottima farina di grano duro, tra l'altro macinata a pietra, diffcile da trovare nei supermercati, provata per fare un prodotto tipico della mia zona le "SCACCE", il risultato abbinato al lievito con germe di grano è stato eccezzionale.
Consigliatissima. (pubblicato il 19/07/2016)

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